ラジオショッピングでおなじみ、快適生活で紹介された香川うどん職人の｢生もち麦うどん｣。
｢生もち麦うどん｣は、食物繊維を美味しく摂れるとTV番組で話題の「国産もち麦」を使ったうどんです。
もち麦とはなに？
もち麦は大麦の一種。
もち麦は、穀類の中でも栄養素の含有率が高いんです。
中でも大麦に含まれる水溶性食物繊維(βグルカン)がたっぷり含まれています。
食感はもちもちプチプチした香り高い味わいが特徴で、その性質から近年見直されている食材なんですよ♪
もち麦のおすすめポイント
もち麦は栄養がたっぷり含まれています！
もち麦は白米と比べて約24倍の食物繊維が摂れます。
その他にもビタミンＥとビタミンＢ１が約3倍、マグネシウムが約9倍含まれており、他にも様々な栄養素が含まれているんです。
本場讃岐の製法のおいしいうどん
本場讃岐の伝統の製法で仕上げた、つるつる輝く麺は切れがよく、つるっとした抜群ののど越し。
粘り越しで力強く、もっちりとした弾力が魅力です。
水はろ過装置を使い軟水に近い水を、塩は瀬戸内海の海水を精製したミネラルたっぷりの自然塩(讃岐の塩)を使用。
讃岐うどんの｢命｣といわれる水、塩にもこだわりました。
もち麦うどんの食べ方はいろいろ
付属でタレがついているから、茹でてあたためるだけでもおいしく召し上がれます。
ひと工夫して冷やして｢ざるうどん｣、寒い季節には｢鍋焼きうどん｣、 天ぷらや油あげを乗せても。
通常のうどんと同じ召し上がり方でOK♪
＊もち麦うどん200gで2人前計算→1人前100g
まとめ
もち麦うどんは、”食物繊維が豊富”とTVで話題沸騰中。
健康番組で紹介された話題の食材、｢もち麦｣を使用。
本場「讃岐」の伝統の製法で仕上げたつるつる輝く麺は切れがよく、 つるっとした抜群の喉ごし･粘りごしで力強く、もっちりとした弾力が魅了のもち麦うどんです。
